"Аниме" от слова "анимация", ЕМНИП. Так что все мультфильмы можно звать аниме, но так исторически сложилось что "аниме" мы называем лишь японскую мультипликацию.
японская анимация[2]. В отличие от мультфильмов других стран, предназначенных в основном для просмотра детьми, бо́льшая часть выпускаемого аниме рассчитана на подростковую и взрослую аудитории, и во многом за счёт этого имеет высокую популярность в мире[3]. Аниме отличается характерной манерой отрисовки персонажей и фонов[1]. Издаётся в форме телевизионных сериалов, а также фильмов, распространяемых на видеоносителях или предназначенных для кинопоказа[4]. Сюжеты могут описывать множество персонажей, отличаться разнообразием мест и эпох, жанров и стилей
Вот тебе с вики описание почему японскую анимацию не называют мультиками, а именно японской анимацией, аудитория другая
Вот тебе с вики описание почему японскую анимацию не называют мультиками, а именно японской анимацией, аудитория другая